本网讯　近日，旅游与历史文化学院酒店管理专业在中西餐厅模拟实验室分别以跨年、婚礼和怀旧为主题举办了三场模拟酒会，通过实践教学的方式夯实学生的专业技能。

　　在三场模拟酒会中，同学们分别进行了茶艺、咖啡制作、调制鸡尾酒等技艺展示，充分展示了其服务知识、管理能力和经营素养，诠释了酒店管理专业的教学效果，达到了预定的目的。

　　本次酒店专业实践教学活动，无论是组织安排还是课程设计与教学实践方面，都注入了全新的专业办学理念，诠释出“项目式”课程教学特色，是旅游学院践行应用型人才培养模式的重要举措。