本网讯　近日，河南、广东等地发生大中学生餐后呕吐、腹泻症状，初步判定是食源性疾病、诺如病毒感染。针对这种情况，校领导和后勤管理处高度重视，立即对全校食堂食品安全情况作了全面摸排，查找存在食品安全隐患，深入分析食品安全管理中存在的问题和短板，引以为戒，警钟长鸣，查漏补缺，做细做实做好餐饮安全工作。

　　11月29日，副校长唐冬冬带领后勤管理处有关人员深入食堂，对食堂的原材料采购、索证索票、食品加工、储藏、售卖、留样、蔬菜农残检测及疫情防控、节约粮食等情况进行了检查。12月1日，唐冬冬出席后勤管理处组织召开的食品安全工作会议，强调必须把食品安全工作摆在首位，并就如何落实食品安全工作提出了具体措施，要求后勤部门全体人员扎实做好工作，确保师生舌尖上的安全。

　　后勤管理处党政班子成员、膳食中心正副主任、监管科全体同志、仓库核算部及各食堂（含外包食堂）主管近30人参加会议。后勤管理处处长欧就生主持。

　　唐冬冬对做好食品安全工作提出了五点意见：

　　一是提高思想认识，高度重视食品安全工作。要认真学习习近平总书记提出的“以人民为中心”的要求，按照“四个最严”的要求落实食品安全管理，即用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”抓好学校食品安全工作，保障师生身体健康和生命安全。

　　二是认真落实整改，立行立改抓好食品安全工作。针对目前食堂原材料采购验收、食品加工、储存、检验检测、食品留样等方面存在的问题，要马上行动，立行立改，而且要整改到位，不能存在蒙混过关、侥幸心理，要从主观上找问题，对着问题找原因，迎着困难想办法。

　　三是完善管理制度，落实食品安全管理责任。从加强食品安全角度出发，从学校内控管理要求出发，进一步完善食堂食品安全管理规章制度，重新梳理原有制度、补充完善相关制度，做到全过程监管，全过程覆盖。根据自营食堂和外包食堂不同性质，出台监管、处罚措施。

　　四是加强食品安全培训，明确从业人员岗位职责。各食堂要做到从业人员食品安全岗前培训全覆盖、无遗漏，要具体明确各岗位人员的食品安全责任、个人卫生、操作规范等，让全体员工明白食品安全人人有责。

　　五是落实食品安全监管，对违反规定者要严肃问责。充分利用好明厨亮灶这个监管平台，实行全天候监管。食堂主管（经理）是所属食堂食品安全第一责任人，膳食中心、监管科要认真履行食品安全日常监管责任，后勤管理处要落实监督管理责任。每半个月要通报一次各食堂食品安全检查情况，对存在的问题在一定范围内进行公布，开展常态化的通报、约谈、处罚、停业整顿等监管措施，促进食品安全工作落到实处。

　　会上，后勤管理处总支副书记陈小玲通报了今年以来各食堂食品安全检查发现的主要问题和问题整改落实的具体情况，并提出了今后食品安全监管的设想。